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La temporada navideña es uno de los momentos más importantes del año para el sector hotelero. Tanto los hoteles vacacionales como los urbanos experimentan un aumento significativo de reservas, con huéspedes que buscan experiencias cálidas, cercanas y de alta calidad para disfrutar de la Navidad, Nochevieja y las primeras semanas del nuevo año. Sin embargo, esta temporada también implica un incremento notable en la carga operativa: ✔ mayor rotación de habitaciones ✔ aumento en la demanda de desayunos, comidas, cenas y servicios especiales ✔ más eventos internos y externos ✔ necesidad de personal reforzado y altamente capacitado ✔ exigencia añadida de limpieza impecable y tiempos de respuesta rápidos Por ello, la preparación anticipada es esencial para garantizar un servicio excelente que no solo satisfaga, sino que sorprenda a los huéspedes. Y es aquí donde contar con el equipo adecuado y con servicios externalizados especializados marca una diferencia clave. En este artículo te explicamos cómo preparar tu hotel para Navidad 2025, reforzar equipos, optimizar la operación y maximizar la rentabilidad. ¿Por qué la temporada navideña es clave para los hoteles en 2025? La Navidad se ha convertido en uno de los periodos con mayor ocupación para los hoteles en España. Tanto turistas internacionales como familias nacionales buscan ofertas para escapadas, celebraciones y experiencias gastronómicas. Además, el turismo gastronómico y las experiencias personalizadas siguen creciendo, lo que exige a los hoteles mejorar su propuesta de valor. En 2025, los hoteles deben prepararse para un huésped más exigente, informado y enfocado en: Comodidad y rapidez Experiencias temáticas Gastronomía adaptada a sus gustos y restricciones Servicios impecables Espacios cuidados, limpios y seguros Atención personalizada Todo esto hace imprescindible una gestión operativa eficiente respaldada por un equipo bien formado y reforzado. Clave 1: Refuerzo de personal para afrontar la demanda navideña La Navidad es sinónimo de picos laborales en todas las áreas del hotel. Muchas empresas no cuentan con personal suficiente para atender la demanda, o sus equipos internos no tienen la experiencia específica para estas fechas. Por eso, cada vez más hoteles apuestan por outsourcing especializado para áreas como: Restauración hotelera Camareros/as Cocineros/as Servicios de buffet Limpieza de habitaciones y zonas comunes Camareras/os de piso Auxiliares de cocina Ayudantes de restauración Personal para eventos especiales El outsourcing es ideal para Navidad porque: ✔ permite contar con personal extra solo durante el periodo necesario ✔ reduce costes frente a la contratación tradicional ✔ evita sobrecargar al equipo propio ✔ asegura perfiles ya formados y listos para trabajar ✔ aumenta la rapidez y calidad del servicio Además, las empresas especializadas garantizan supervisión, seguimiento y adaptación total a las necesidades del hotel. Cómo reforzar correctamente cada departamento del hotel para Navidad 2025 1. Restauración hotelera Durante las fiestas, los servicios más demandados son: Desayuno reforzado Menús especiales de Nochebuena y Navidad Buffet temático navideño Cenas de empresa Cocktail de Nochevieja Brunch de Año Nuevo Contar con un equipo profesional en cocina, buffet y sala asegura que todo funcione de forma impecable, especialmente en momentos simultáneos de alta afluencia. 2. Pisos y limpieza Las rotaciones de habitaciones son más rápidas y más frecuentes. Un equipo especializado evita retrasos, quejas y problemas con la reputación online. 3. Mantenimiento y áreas técnicas En Navidad se multiplican los eventos, luces, necesidades eléctricas, etc.Es crucial tener apoyo técnico adicional. Clave 2: Optimizar la restauración hotelera para sorprender a los huéspedes La gastronomía es una de las protagonistas indiscutibles de la Navidad. Por ello, una estrategia clave de éxito es ofrecer experiencias gastronómicas diferenciadas. Entre las tendencias para 2025 destacan: Buffets navideños con productos frescos y locales Menús saludables adaptados a alérgenos Estaciones de cocina en vivo Menús personalizados para familias, parejas y grupos Postres artesanales temáticos Opciones veganas, vegetarianas y sin gluten Los hoteles que externalizan la restauración en estas fechas obtienen ventajas como: ✔ chefs especializados en menús de temporada ✔ planificación y ejecución profesional ✔ ahorro de tiempo para el equipo interno ✔ control de costes por comensal ✔ servicio de alta calidad adaptado al hotel Una experiencia culinaria memorable aumenta la satisfacción del huésped y su intención de volver. Clave 3: Garantizar una limpieza impecable durante un periodo crítico En Navidad las expectativas del cliente se multiplican. Los huéspedes no solo esperan limpieza: esperan excelencia. Y es aquí donde la externalización del personal de limpieza es una herramienta poderosa. Permite: ✔ cubrir turnos ampliados ✔ atender rotaciones aceleradas ✔ garantizar estándares altos ✔ supervisión externa constante ✔ mejorar tiempos de respuesta En temporada alta, no se puede improvisar. Un equipo preparado evita retrasos en check-in, quejas y reseñas negativas. Clave 4: Organización interna y operativa para una temporada perfecta Además del personal, los hoteles deben preparar: Inventario y compras Decoración, amenities, uniformes extra, vajilla, etc. Planificación de eventos Cenas de empresa, celebraciones privadas y actividades temáticas. Comunicación y marketing Promociones navideñas, ofertas anticipadas, paquetes especiales. Experiencia del huésped Detalles personalizados, actividades infantiles, bienvenida temática, etc. Una planificación sólida garantiza que el hotel funcione de manera fluida incluso en los días de mayor presión. Clave 5: Cómo aumentar las reservas para Navidad 2025 Para potenciar las ventas en temporada navideña, los hoteles deben aplicar estrategias como: Ofertas anticipadas (“early booking”) Paquetes Navidad + gastronomía Descuentos por estancias largas Actividades temáticas (showcooking, talleres, música en vivo) Menús especiales incluidos Promociones para familias Estrategias para captar reservas directas Un hotel bien preparado, con un equipo profesional y servicios optimizados, incrementa su rentabilidad y reputación. Preparar un hotel para Navidad es anticipación, organización y un equipo especializado La Navidad 2025 será una de las temporadas más competitivas para los hoteles. La clave para diferenciarse será: ✔ reforzar el personal ✔ externalizar servicios clave ✔ ofrecer una restauración de calidad ✔ mantener una limpieza impecable ✔ planificar operaciones con tiempo Los hoteles que optimizan estas áreas no solo aumentan sus reservas, sino que ofrecen una experiencia superior que fideliza al huésped. ¿Necesitas reforzar tu equipo de restauración, limpieza o personal operativo para Navidad 2025? En Ummana contamos con profesionales especializados que se adaptan

Grupo Ummana expresa su más sincero agradecimiento a Cruz Roja Española por el reconocimiento recibido dentro de su Plan de Empleo. Este galardón supone para nosotros un valioso estímulo y un compromiso renovado con la inclusión laboral, la igualdad de oportunidades y la colaboración activa con entidades que trabajan cada día para mejorar la vida de las personas. Nuestra labor se centra en crear oportunidades reales, fomentar el desarrollo profesional y acompañar a quienes buscan incorporarse al mercado laboral. Creemos firmemente en el trabajo conjunto entre instituciones, organizaciones sociales y empresas, como herramienta para generar un impacto positivo y sostenible en la sociedad. Agradecemos profundamente a Cruz Roja por este reconocimiento y por la labor que realiza, día tras día, en favor de quienes más lo necesitan. Continuaremos trabajando de la mano para impulsar proyectos que transformen vidas y construyan un futuro más inclusivo. Gracias por confiar en nosotros. Si deseas conocer más sobre nuestros programas y proyectos de colaboración:📩 Contáctanos y formemos alianzas que generen oportunidades reales.

Un año más, Grupo Ummana ha participado en World Travel Market London (WTM), uno de los encuentros profesionales más relevantes del turismo a nivel mundial. Este evento reúne anualmente a miles de empresas, instituciones y expertos del sector para compartir tendencias, generar alianzas y diseñar el futuro de la industria. Nuestra presencia en WTM reafirma nuestro compromiso con el sector hotelero y con la calidad en la gestión de servicios y outsourcing especializados. En Grupo Ummana trabajamos cada día para ofrecer soluciones flexibles y personalizadas que contribuyan al crecimiento y a la eficiencia operativa de nuestros clientes. Un espacio para conectar, aprender y construir futuro Durante estos días de intercambio en Londres, hemos podido compartir experiencias con compañeros, colaboradores, líderes y profesionales del turismo a nivel internacional. Este diálogo constante nos permite: Conocer nuevas tendencias del mercado. Detectar oportunidades de mejora y crecimiento. Fortalecer alianzas estratégicas. Inspirarnos para seguir innovando en nuestros servicios. Creemos firmemente en la importancia de espacios como WTM, donde la industria se une para imaginar nuevas formas de viajar, atender y crear experiencias memorables para los huéspedes. Nuestro compromiso con el sector hotelero En Grupo Ummana apostamos por un modelo de servicio basado en la profesionalidad, la especialización y la cercanía. Acompañamos a nuestros clientes con equipos humanos comprometidos y soluciones operativas eficientes, adaptadas a las necesidades reales de cada establecimiento hotelero. Continuaremos trabajando para apoyar a nuestros partners en los retos de un mercado en constante evolución, contribuyendo al crecimiento sostenible del sector y generando valor en cada proyecto. Gracias a todos los que compartieron estos días con nosotros.Seguimos construyendo futuro, juntos. 🌍  

La evolución de la gestión laboral en la hostelería El sector hotelero está en constante evolución. La alta rotación de personal, la estacionalidad y los cambios en la demanda hacen que la gestión de los recursos humanos sea uno de los mayores retos para hoteles y alojamientos turísticos. En este contexto, la subrogación de personal se ha convertido en una solución estratégica que permite mantener la continuidad del servicio, optimizar costes y mejorar la eficiencia operativa sin comprometer la calidad. Cada vez más hoteles en España y Europa adoptan este modelo, confiando en empresas especializadas como Grupo Ummana, que ofrecen una gestión integral del personal basada en profesionalidad, legalidad y eficiencia. En este artículo te explicamos en detalle qué es la subrogación de personal, cómo funciona y por qué es una herramienta clave para la gestión moderna en hostelería. ¿Qué es la subrogación de personal? La subrogación de personal es un proceso legal mediante el cual una empresa externa asume la plantilla de trabajadores de otra compañía sin que los empleados pierdan sus derechos laborales. En el caso de los hoteles, significa que una empresa especializada (como un proveedor de servicios de outsourcing) pasa a gestionar al personal existente, garantizando que los trabajadores mantengan su antigüedad, salario y condiciones. El objetivo principal es que el hotel delegue la gestión administrativa, legal y operativa del personal a un equipo experto, manteniendo la continuidad del servicio y cumpliendo con todas las normativas vigentes. En palabras simples, el hotel se libera de la carga de gestión de personal, pero sin perder control sobre la calidad del servicio ni los resultados. ¿Cómo funciona la subrogación de personal en un hotel? El proceso de subrogación se realiza de forma planificada y transparente, asegurando que tanto el hotel como los empleados comprendan el cambio. Los pasos generales son: Análisis inicial del personal actual: se revisan contratos, funciones y condiciones. Negociación del acuerdo de subrogación: el proveedor externo asume la gestión del personal según lo establecido en el convenio colectivo correspondiente. Integración del personal al nuevo sistema: se incorporan los trabajadores a la estructura de la empresa de outsourcing, manteniendo todos sus derechos laborales. Gestión continua: el proveedor se encarga de nóminas, formación, control de horarios, bajas, vacaciones y cumplimiento normativo. El resultado: el hotel mantiene el mismo equipo operativo, pero con una gestión profesional, eficiente y libre de complicaciones legales o administrativas. Ventajas de la subrogación de personal para los hoteles Adoptar este modelo ofrece múltiples beneficios que impactan directamente en la rentabilidad y la estabilidad del negocio: 3.1 Continuidad del servicio sin interrupciones La principal ventaja es que los trabajadores no se reemplazan, sino que continúan desempeñando sus funciones con normalidad. El cliente no percibe ningún cambio negativo; al contrario, la gestión mejora. 3.2 Reducción de la carga administrativa El hotel se libera de tareas como la gestión de nóminas, cotizaciones, formación o cumplimiento normativo, lo que permite enfocar los esfuerzos en la experiencia del huésped. 3.3 Flexibilidad operativa La subrogación facilita adaptar el número de empleados según la ocupación y temporada, optimizando los recursos y evitando costes innecesarios en temporada baja. 3.4 Cumplimiento legal garantizado El proveedor externo asume la responsabilidad de cumplir con todas las obligaciones laborales y normativas, evitando sanciones y riesgos legales para el hotel. 3.5 Mejora de la calidad del servicio Al trabajar con empresas especializadas, el personal recibe formación constante, supervisión profesional y apoyo operativo, lo que se traduce en un servicio más eficiente y estandarizado. 3.6 Ahorro económico a medio y largo plazo La externalización de la gestión laboral reduce los costes fijos y mejora la eficiencia global del hotel, incrementando la rentabilidad sin comprometer la calidad. Áreas hoteleras donde la subrogación es más efectiva La subrogación de personal es especialmente útil en departamentos donde la operativa es constante y de alta rotación. Algunos ejemplos: Limpieza y housekeeping: camareras de piso, supervisores, mozos. Restauración hotelera: cocineros, ayudantes, camareros y personal de buffet. Lavandería y mantenimiento: limpieza textil, mantenimiento preventivo y técnico. Recepción y atención al cliente: personal auxiliar o de refuerzo en temporada alta. Estos departamentos son clave en la experiencia del huésped y requieren gestión profesional y flexibilidad, dos pilares que la subrogación ofrece de manera eficiente. La subrogación como herramienta para mejorar el clima laboral Contrario a la creencia de que la externalización puede generar incertidumbre, una subrogación bien gestionada aumenta la satisfacción del personal. Cuando el proceso se realiza correctamente: Los empleados mantienen su estabilidad laboral y derechos. Reciben mayor formación y apoyo operativo. Se benefician de una gestión más organizada y transparente. Esto genera un entorno más estable, motivado y productivo, lo que repercute directamente en la calidad del servicio al huésped. Subrogación y outsourcing: una combinación estratégica Muchos hoteles combinan la subrogación de personal con la externalización completa de servicios (outsourcing), logrando una gestión integral aún más eficiente. Por ejemplo: Externalizar la restauración hotelera junto con la subrogación del personal de cocina. Subrogar al personal de limpieza bajo la gestión de una empresa especializada. Integrar ambos procesos en un modelo flexible adaptado a la temporada. Esta sinergia permite mantener una estructura operativa estable, reducir costes y ofrecer una calidad constante al huésped. Aspectos legales a tener en cuenta La subrogación está regulada por los convenios colectivos del sector de la hostelería y por el Estatuto de los Trabajadores. El proveedor que asume la plantilla debe: Respetar todas las condiciones laborales existentes. Mantener la antigüedad y derechos de los empleados. Garantizar la continuidad del contrato sin perjuicio para los trabajadores. Por eso es esencial confiar en una empresa especializada y con experiencia comprobada en el sector hotelero, que cumpla con la normativa y asegure una transición fluida. Por qué cada vez más hoteles eligen este modelo El aumento de la competencia, la digitalización y los cambios en la demanda turística han impulsado a los hoteles a buscar modelos más flexibles y sostenibles de gestión laboral. La subrogación permite a los hoteles: Adaptarse rápidamente a la estacionalidad. Garantizar la calidad del servicio todo el